7 Cara Mengkonsumsi Buah Yang Salah Bisa Merusak Nutrisi Buah

Penyebab Pestisida Menempel Meski Sudah Dicuci
Image: Dokter Sehat

Buah salah satu bahan makanan yang dianggap menyehatkan oleh masyarakat. Kesadaran mengkonsumsi buah sudah lumayan besar di kalangan masyarakat modern.

Ketika mengkonsumsi buah, seringkali orang melakukan kesalahan tanpa disadari akibatnya buah jadi rusak dan berkurang nutrisinya.

Kesalahan yang umumnya dilakukan pada beberapa buah karena tidak tahu manfaat dari bagian yang dibuang atau tindakan yang salah saat mengkonsumsi buah  tersebut.

Sehingga bisa  mengurangi nutrisi bahkan merusak buah itu sendiri diantaranya:

  1. Mengupas Kulit Kiwi
Hayooo, Ini 4 Kesalahan Saat Membuat Juice
Image: Makan Abis

Kiwi salah satu buah yang paling sering dikupas kulitnya untuk di buang, mengingat kulitnya yang terlihat kusam dan sedikit berbulu mungkin terlihat kotor membuat orang enggan untuk memakannya.

Perlu diketahui faktanya kulit buah kiwi sangat bagus untuk menurunkan kolesterol karena kaya akan serat.

Anti oksidan paling tinggi terdapat pada kulit buah kiwi, vitamin C yang sangat berperan untuk meningkatkan daya tahan tubuh juga terdapat pada kulit kiwi.

Jika Anda mengkonsumsi buah kiwi sebaiknya beserta kulitnya tapi dengan syarat harus di cuci bersih terlebih dahulu.

Tujuan pencucian untuk mencegah bakteri dan paparan bahan kimia berupa pestisida yang terdapat pada kulit buah kiwi.

2. Membuang Kulit Jeruk

Kesalahan Memotong Buah yang Bikin Gizi Hilang
Image: DokterSehat

Umumnya orang makan jeruk membuang kulitnya termasuk saya sendiri sebelum tahu manfaat dari kulit jeruk itu sendiri.

Kulit jeruk sebenarnya mengandung serat yang sangat tinggi, empat kali lipat lebih banyak dibandingkan daging buahnya. 

Faktanya kulit jeruk mengandung plavoid yang tinggi sangat ampuh melawan berbagai macam penyakit.

Justru bagian inilah yang sering di buang karena terlihat kurang menarik dan rasanya yang mungkin sedikit pahit.

Mengkonsumsi kulit jeruk bisa dilakukan dengan cara diparut terlebih dahulu seperti keju kemudian di simpan di dalam freezer.

Kulit jeruk bisa digunakan sebagai campuran minuman, masakan atau kue. Jadi secara tidak langsung kita ikut makan serat dari kuli jeruk tersebut.

3. Tidak Mencuci Buah Apel

3 Kesalahan Mama Saat Mengolah Makanan untuk Anak
Image: Parenting

Apel memiliki kulit yang sangat menarik. Warnanya yang merah terang atau pink kekuningan menggugah selera seseorang untuk langsung menggigitnya.

Apel salah satu buah yang kaya vitamin C dan kandungan vitamin C nya paling tinggi terdapat pada bagian kulitnya.

Akibatnya orang cenderung mengkonsumsi apel beserta kulitnya lupa di cuci terlebih dahulu.

Apel salah satu buah yang paling banyak mengandung pestisida untuk itu cucilah apel terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Lebih bagus jika apel direndam dulu dengan air selama 10-15 menit kemudian dicuci lagi dengan air mengalir.

4. Mengiris Buah Strobery

Kesalahan Makan Buah Yang Mengurangi Nutrisi - Womantalk
Image: Womantalk

Mengiris buah strobery dengan cara dikupas atau dipotong adalah cara yang salah, justru mengiris atau memotong buah strobery membuah nutrisi buah tersebut jadi rusak.

Strobery salah satu buah yang kaya akan vitamin C, jadi lebih mudah terkontaminasi dengan udara bebas (oksigen) sehingga terjadinya oksidasi yang bisa merusak vitamin C dari buah tersebut.

Stobery lebih bagus dikonsumsi secara utuh masuk ke mulut karena lebih banyak mengandung vitamin C. Hindari buah merah ini dari paparan udara bebas (terbuka) lebih bagus di simpan di lemari es.

5. Membuang Bji Semangka

derita] semangka…??? | This is Me
Image: This isme

Umumnya orang-orang memakan buah semangka dengan cara membuang bijinya, sebenarnya hal ini tidak perlu dilakukan karena biji semangka kaya akan manfaat.

Biji semangka mengandung magnesium dan seng yang tinggi sangat bagus untuk melawan flu.

Biji semangka juga kaya protein dan zat besi. Jadi sangat disayangkan zat berguna tersebut terbuang sia-sia begitu saja.

6. Mengerok Buah Pokat Pakai Sendok

Benarkah Diet Alpukat Bermanfaat untuk Menurunkan Berat Badan? | Enervon
Image: Enervon C

Buah pokat sering kali dikonsumsi dengan cara dibelah kemudian dikerok isinya pakai sendok.

Sebenarnya ini bukanlah cara yang tepat karena vitamin C paling banyak terdapat pada bagian kulit. Akibatnya vitamin C pada pokat akan terbuang bersama kulit.

Cara mengkonsumsi pokat yang benar adalah dengan cara di kupas kulitnya perlahan. Bisa juga di belah terlebih dahulu kemudian di kupas kulit bagian luar

7. Membiarkan Buah Potong Terpapar Udara Bebas.

Cara Membuat Salad Buah untuk Diet, Bisa Turun 10 Kg
Image: Haibunda.com

Mengkonsumsi buah potong tentu sangat nikmat selain rasanya segar juga praktis. Konon lagi pada acara pesta sering kali buah potong disajikan dalam jumlah besar di tempat terbuka dalam waktu yang lama.

Membiarkan buah terpapar dengan udara terbuka ( bebas) adalah cara yang salah karena buah bisa terkontaminasi dengan oksigen atau teroksidasi.

Karena buah dikenal kaya akan vitamin C maka gampang rusak akibat terkontaminasi oksigen. Akibatnya nutrisi buah akan hilang.

Kupaslah buah dan potong secukupnya jangan dibiarkan dalam jangka waktu lama, jika sudah tidak dimakan lagi masukkan ke dalam frezer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *